咖啡是世界三大茶飲料之一，也是世界流行的主要飲品。這種味道濃郁、香味迷人的神秘黑色飲品，已經(jīng)融入人們的時(shí)尚、現(xiàn)代生活、工作休閑，贏得了消費(fèi)者的青睞。zui近，市場(chǎng)火爆的凍干咖啡將咖啡文化推向了一個(gè)新的消費(fèi)領(lǐng)域。
采用冷凍干燥技術(shù)加工的咖啡，能保持原有的萃取風(fēng)味、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分，不添加任何添加劑，可常溫保存，攜帶使用方便，在任何場(chǎng)合都能沖泡出美味的香氣凍干咖啡。因此，大量企業(yè)和資本進(jìn)入咖啡凍干生產(chǎn)線。天風(fēng)凍干機(jī)制造廠為廠房布局及成套設(shè)備的設(shè)計(jì)、加工、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試和培訓(xùn)提供整體服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)板材生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝如下:
1.選豆:剔除發(fā)霉、破損、不合格的咖啡豆。
2.清洗:用純凈水清洗咖啡，確?？Х榷垢蓛簟?/p>
3.烘焙:根據(jù)咖啡豆的品種和口味，用烘焙機(jī)烘焙。
4.研磨:烘焙過(guò)的咖啡豆被磨碎機(jī)磨碎。
5.提取:使用冷提取或熱提取設(shè)備提取研磨咖啡。
6.濃縮:使用濃縮設(shè)備對(duì)咖啡提取液進(jìn)行濃縮，濃度需滿足凍干要求。
7.預(yù)凍:將濃縮液低溫冷凍，結(jié)晶成固體
8.真空冷凍干燥:將預(yù)凍咖啡真空冷凍干燥。
9.粉碎:冷凍干燥，用粉碎機(jī)超微粉碎。
10、用包裝設(shè)備包裝、稱重、裝袋。
11.檢驗(yàn):成品由質(zhì)檢設(shè)備檢驗(yàn)。
整條板材生產(chǎn)線需要根據(jù)咖啡生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，并根據(jù)咖啡凍干工藝要求配套相應(yīng)的設(shè)備，進(jìn)行凍干前處理、真空凍干處理、凍干后處理處理三個(gè)區(qū)域的布局和連接。標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、產(chǎn)業(yè)化，便于管理和使用，符合GMP食品anquan要求，板材生產(chǎn)線自動(dòng)化操作，遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作。
